La Paglierina Longo è un vero tripudio di sapori da risvegliare i 5 sensi. Morbida al tatto e dal profumo intenso è un piacere per la vista dal sapore inconfondibile. Stagionata sulla paglia ne conserva il profumo di fieno e mandorla. Consigli di utilizzo: in purezza per non rovinarne il gusto, ottima a tavola e su un bel tagliere per aperitivo. Come accompagnamento un buon vino rosso corposo e per i palati piu delicati da gustare con un passito.

Cubotti di Toma DOP Speck e Noci sott'olio, è una specialità del Caseificio Longo dal sapore sapido e croccante grazie al contrasto tra i due ingredianti, adatto in ogni occasione e per ogni pasto. Ideale da servire durante un aperitivo con amici accompagnato da un buon vino rosso.

Il salame di cinghiale e’ un salume dal gusto deciso ed inconfondibilmente selvatico del cinghiale che unito al colore rosso scuro dell’impasto del salame ricorda i sapori e le sensazioni del bosco e della montagna. Insaccato di media stagionatura è ottenuto da carne magra di cinghiale mescolata a carne suina. Si appezza in modo particolare in abbinamento con un vino rosso strutturato e con del buon pane casareccio e se consumato con del formaggio dal sapore non troppo intenso appaga benissimo anche le aspettative dei palati più esigenti.

Cubotti di Toma DOP Bacon e Noci sott'olio, è una specialità del Caseificio Longo dal sapore sapido e croccante grazie all'abbinamento due ingredianti, adatto in ogni occasione e per ogni pasto. Ideale da servire durante un aperitivo con amici accompagnato da un buon vino rosso. Un piatto che conquisterà tutti i palati

Piccoli confetti di 35 grammi di formaggio fresco a pasta molle e uniforme, di colore bianco, non stagionati e senza crosta, speziati al prezzemolo o peperoncino. Ideali per uno spuntino sfizioso e genuino o come antipasti, soprattutto se combinati con ingredienti freschi tipici della cucina piemontese.

Il salame cotto ha un colore rosso che tende al rosa nelle sue parti magre, preparato utilizzando diverse parti magre del maiale in particolare la spalla e rifilature risultanti da altre lavorazioni che vengono macinate in modo più o meno fine. Come molti altri prodotti tradizionali è giunto a noi passando da una generazione all’altra, certamente però originariamente rappresentava la versione povera del salame crudo. Una volta affettato grossolanamente, è molto apprezzato come antipasto. 

Ideale per imbottire un panino, può anche essere presentato con i crauti, come secondo e proprio per le sue origini lo ritroviamo in varie ricette della cucina tradizionale piemontese come la frittata rognosa e l’insalata russa alla piemontese.

I Tomini freschi sott'olio Arcobaleno sono una specialità del Caseificio Longo, in vaschetta da 1kg con vari gusti: alle olive, alla zingara, al verde, buongustaio, peperoncino, elettric e peperoni. Già pronti da gustare, si prestato per aperitivi o come antipasti in pranzi o cene e per rendere delle insalatone appetitose accompagnati, perché no, da un buon vino rosso fermo.